Azeite Rodrigues

Ala eine kleine Gemeinde im Nordosten von Portugal gelegen (in der Region Trás-os-Montes). Es liegt abgelegen von den grossen Metropolen Portugals (Porto und Lissabon) in unberührter Naturlandschaft – die dem unvergleichlichen Olivenöl seinen characteristischen fruchtigen Geschmack gibt.

Natives Olivenöl extra aus 100% natürlichem Anbau, kaltgepresst. Es kommen keine Pestizide oder sonstige Chemikalien zum Einsatz. Einzig aus mechanischen Prozessen gewonnen. Herstellererzeugnis. Anbauregion: Trás-os-Montes - Portugal. Geschützte Ursprungsbezeichnung. Auch wenn sich wegen unserer geringen Erntemenge eine Bio-Zertifizierung nicht lohnt enspricht unsere Qualität der biologischer Olivenöle.

Wissenswertes Im Internet ist eine grosse Menge an Informationen bezüglich Olivenöl vorhanden. Wir empfehlen u.a. auf deutsch Olea auf englisch Casa do Azeite

Gleich nach Ernte und Pressung Ende Dezember bis Anfang Januar kommt das Olivenöl in Stahltanks wo es erst mehrere Wochen ablagern muss. Erst einige Tage vor dem Transport erfolgt die Umfüllung in 5 Liter Plastikkanister. Wir empfehlen die Kanister im Hause dunkel/lichtgeschützt und leicht gekühlt zu lagern, also am besten im Keller. Eventuell füllen sie das Öl in dunkle Glasflaschen um. Bei Einhaltung dieser sachgemässen Lagerung ist unser Olivenöl mindestens 2 Jahre haltbar, eventuell noch länger.

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